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加强藏菜学问交流提升行业人才技能培训

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点击次数:1195 更新时间:2017年12月26日19:07:32 打印此页 关闭

2017年12月17日,由甘肃省甘南藏族自治州商务局副局长赵文英率队,甘肃省安多藏餐烹饪协会名誉会长、甘南州藏餐学问研究会会长高老,甘肃省安多藏餐烹饪协会会长当子草,甘南州藏餐学问研究会常务理事、常务副秘书长道吉才让,甘南州藏餐学问研究会常务副会长索高,甘南州合作市岗诺尔烹饪职业技能培训学校校长拉毛吉一行8人组成考察团赴我区进行考察,就藏菜学问研究、技能队伍培训、藏菜业工作情况信息,特别是藏菜行业管理、规范制定标准及藏菜菜谱制作等方面开展交流活动。

18日,由西藏藏菜研发中心副主任罗桑陪同,考察历时一周,分别前往西藏现代服务业职业技能培训学校阿可丁藏式面包坊、央卿仓藏餐厅、拉萨胡四食业、西藏宾馆、东来顺等10余家区内餐饮业具有代表性的企业进行考察调研,考察团更多的了解西藏的餐饮学问及现状,为下一步开展两地藏菜学问交流奠定了良好的基础。

19日下午,“西藏·甘南藏菜学问交流座谈会”在自治区烹饪餐饮饭店业协会会议室召开。参加座谈会的有区工商联(总商会)副会长、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群,协会常务副会长兼秘书长沈斌,常务副会长巴桑次仁、贾燚,副会长张梅、拉巴次仁,实行秘书长宋海峰,副秘书长罗桑,常务理事次仁,以及考察团成员共计20余人。座谈会由沈斌秘书长主持。

褚立群会长向甘南考察团先容了西藏餐饮行业发展情况,并强调,做好食品安全工作是区餐饮行业工作的重中之重。高老会长对西藏烹饪餐饮饭店行业的发展及协会的工作给予了极高的评价,同时先容了甘南藏族自治州餐饮行业发展的相关情况。

座谈会上,与会人员就大众关心的食品安全、烹饪餐饮行业标准的建立、职业培训学校的发展方向等进行了交流,并达成了友好协议,同时聘请褚立群会长甘南州藏餐学问研究会名誉会长,聘请高老会长为协会藏菜研发中心名誉主任。

本次座谈会为加强两地人才的交流,为更加贴近民生的餐饮学问、提高食品安全水平打下了良好的基础。

同时,考察团前往日喀则市受到了协会副会长、日喀则分会会长王卫东的热情接待,并就日喀则市餐饮市场进行调研。

 

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