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首届中国长江金牌美食节

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点击次数:465 更新时间:2017年09月19日12:17:16 打印此页 关闭

长江流域横跨中国东部、中部和西部三大经济区共计19个省、市、自治区,是世界第三大流域,占中国国土面积的的18.8%,流域内有丰富的自然资源。其中各地省市的食材极为丰富,极具代表性的有:大米、水果、牛羊肉、长江三宝(刀鱼、鲥鱼、河豚)等各种食材数不胜数。在这片幅员辽阔的水域,蕴藏着数不胜数的珍馐美食,养育了我国沿线省市自治区。

 

 

55日,由中国饭店协会、重庆市商务委员会主办的首届中国长江金牌美食节在重庆南坪国际会展中心开幕。本届美食节希翼通过好食材好厨艺的完美结合,寻味中华美食,带动长江沿岸好食材走出去,拉动长江沿岸食材发展。来自西藏、四川、重庆、贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、上海等地的知名单位携各地江特色美食、小吃参展。

 

 

天空彩彩票与你同行由常务副会长兼秘书长沈斌带队,西藏藏菜研发中心、西藏现代服务业职业技能培训学校选派的厨师罗桑参加了此次美食节并制作了 “藏缘青稞面”、“格拉丹东羊八宝”两道菜品。“藏缘青稞面”是由青稞制作而成,青稞产于海拔3000米左右的青藏高原,不仅富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质,尤其引起全世界关注的是,它还富含功能奇特的营养素—β-葡聚糖;“格拉丹东羊八宝”采用四荤四素搭配制作。四荤:羊头、羊眼、羊舌、羊脑,四素:鸡爪骨糌粑、黑糌粑、白糌粑、玉米糌粑,糌粑是用纯天然的青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)、鸡爪骨、玉米制作而成。两道菜品不仅吸引了众多游人驻足品鉴,也获得了商务部原副部长张志刚、中国饭店协会会长韩明等领导的一致好评。

 

 

通过最终评选,由藏菜研发中心选送的菜品 “藏缘青稞面”、“格拉丹东羊八宝”分别荣获中国饭店协会颁发的“长江金牌名小吃”、“长江金牌名菜”称号。

 

 

 

 

 

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