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THE TIBET COOKING MEAL RESTALLRANT TRAOE ASSOIATION OF AUTONOMOUS REGION

关于开展全区餐饮行业食品安全培训的通知

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点击次数:829 更新时间:2016年08月19日10:12:30 打印此页 关闭

2015年,修订的《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》等一大批法律、规章、办法、标准颁布和实施,标志着我国食品行业法治体系基本形成。2016年,与食品安全法配套的条例规章开始实施,食品行业的法制化建设开始强力实施。依法严格监管,一定是政府最为主要的工作,而运用法规的力量保障权益,推动健康成长,也一定是每个食品企业新的探索方向,从与执法者博弈到与监管者交流,从规避法规监管到依法规范发展。

为提升餐饮饭店行业的食品安全意识,强化食品安全管理,突出保障公众饮食安全这一根本目标,统筹推进全区餐饮饭店行业食品安全的各项工作,努力推动全区食品安全工作迈上新台阶。同时本次所有培训人员均为要参加本次藏博会、雪顿节美食街的人员,通过本次培训也能够更好的提高这部分人员的食品安全意识,保证本次藏博会、雪顿节美食街的食品安全,现特制定如下培训方案:

一、培训名称:全区餐饮行业食品安全培训班

二、培训日期:培训为期四天(2016年8月25日—8月28日)

三、培训地点:西藏宾馆多功能厅

四、组织机构:

    主办单位:自治区食品药品监督局

    实行单位:自治区烹饪餐饮饭店业协会

    支撑单位:自治区商务厅

五、培训内容:

 (1)培训对象:全区餐饮饭店行业从业者

  (2)培训内容:就餐饮饭店行业食品安全的各项细节进行讲解,帮助企业树立食品安全意识,从源头抓人员食品安全责任感,培训结束后将要求参训单位根据培训内容进行整改,检查合格颁发食品安全放心单位标识。

     六 、培训目的

   (1)由拉萨市开始,全方位开展食品安全的培训宣传工作,加强食品安全宣传把控,提升食品安全意识,真正做到食品安全无遗漏。

   (2)通过食品安全培训宣传,开展食品安全检查监督工作,提前预防,杜绝出现严重的食品安全事故。

   (3)强化行业企业原材料集中采购渠道和可追溯系统,保证让消费者对餐饮食品安全状况享有知情权,又十分方便各部门对餐饮原材料食品安全全程监控,同时,配合商务系统大力开展农餐对接活动,争取把区内优质、绿色、健康的食品原材料推向行业。

   (4)以此为契机,建立食品安全工作监督系统,全面掌握和了解区内食品安全现状,把控食品安全工作开展。

附件一:全区餐饮行业食品安全培训课程表

附件二:全区餐饮行业食品安全培训班人员名单

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2016年8月17日

 

附件一


附件二


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