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加强西藏技工职业教育座谈会

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点击次数:483 更新时间:2018年08月23日18:30:25 打印此页 关闭

    李总理总理在西藏调研时强调:“支撑西藏发展技工教育,培养更多急需技能人才”。本着以“新时代、新需求、新服务”为宗旨,以促进西藏技工学习新常识,掌握新技能,创造新业绩为目的,大力倡导中国餐饮工匠精神,全面提升西藏餐饮行业产品质量和服务水平,天空彩彩票与你同行特邀请第44届世界技能大赛烹饪项目中国专家组组长、中国国家烹饪队副领队、世界厨师联合会教育委员会委员朱一帆率队赴藏引导工作,并于819日下午在西藏现代服务业职业技能培训学校三楼会议室召开“加强西藏技工职业教育”为主题的座谈会。

 

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本次座谈会是由西藏中华职业教育社主办,西藏烹饪餐饮饭店业协会承办,出席座谈会的有:西藏中华职业教育社主任达嘎,西藏中华职业教育社副主任、烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群,自治区就业局副局长格桑,拉萨市劳动就业服务局副局长刘茂梅,西藏现代服务业职业技能培训学校校长边巴卓噶,拉萨市第二职业技术学校党组书记朗加,山南市职业技术学校校长巴珠,及拉萨市民办培训学校负责人、工作人员30余人特邀世界技能大赛烹饪项目中国专家组组长、E帆烹饪教育院院长朱一帆,第44届世界技能大赛烹饪项目中国教练组组长、上海迪士尼乐园行政总厨董彦,中国饭店协会西餐休闲餐专业委员会邱琼、叶卫出席,座谈会由烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌主持。 

 

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会长褚立群首先向参加座谈会的各位嘉宾先容了西藏现代服务业职业技能培训学校历年来的培训经验。1)用工匠精神教授工匠学员,传承技艺创新厨艺。2)培训技能促进就业创业,转化培训成果。例如学校可协助有愿意创业的优秀学员申请低利率农行金融扶持。3)教学以育人为本,约束自己做好一名烹饪艺人的本职,进而引领规范餐饮行业自律性。多年来,学校培育学员约2万人,已有优秀的学员成为了西藏厨艺精英联盟的成员。

 

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E帆烹饪教育院院长朱一帆分享了部分E帆学员的课程教材和世界技能大赛PPT,用习总书记的一句话:当今世界正处在一个大发展大变革大调整的时代,各国要实现经济社会更好更快发展,必须拥有一大批高素质技能人才。世界技能大赛就是“世界技能奥林匹克”,代表了职业技能发展的世界先进水平,为青年人搭建了交流经验、切磋技艺、增进友谊的重要平台。同时分享了世赛的标准及如何选拔江浙沪、山东等地学员进行培训,完美的阐述学问在烹饪中的重要作用。

 

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    拉萨市第二职业技术学校党组书记朗加,山南市职业技术学校校长巴珠表示,应该在学校多邀请技能大师,面对面、手把手的进行教授,树立标杆学员,打造明星学员,把学员输送在各大餐饮企业进行技能锻炼,引领更多的学员把烹饪当做一种事业来追求。

 

 

座谈会气氛轻松愉悦,上海迪士尼乐园行政总厨董彦,中国甜品大师、吉尼斯世界纪录保持者叶卫,中国饭店协会西餐休闲餐专业委员会副主席、中国第一女主厨、《疯狂的冰箱》特邀嘉宾邱琼,都进行了精彩的发言。提到标准化实行的重要性。从一个烹饪学员到一位参赛选手,最终成功创业,是需要极强的实行力,认真实行每一个细节的标准。例如迪士尼乐园餐厅,每年对从各地来学习提升的学员,进行1680节课时培训课程,并完全实行标准化的操作,结业学员可以获得28个国家认证的世界厨师证。

 

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在座谈会上,朱一帆院长对西藏烹协给与了极大的支撑,每年邀请2位烹饪成绩优秀的学员到上海迪士尼乐园餐厅进行技艺的交流提升,让西藏的烹饪技能人才有一个质的提升。

 

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西藏中华职业教育社达嘎主任非常欢迎各位老师在西藏进行职业技能教育的引导工作,听完世赛专家的发言后感到受益匪浅。提出,中华职教社是民办学校的娘家,西藏技能教育发展要转变教育观念,公办职校和民办培训学校都应加强技能培训,让农牧区的学生真正掌握一技之长。西藏现代服务业职业技能培训学校做的就非常好,用语言+技能的培训方法,提升学员普通话和烹饪技能。也希翼各位专家能够多给西藏技能培训的引导,提升西藏职业教育的能力。

 

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拉萨市就业局副局长刘茂梅向朱一帆院长一行咨询了关于技能大赛的问题,朱一帆院长回答:烹饪技能比赛规则你们不会做,大家世赛的标准教给你们。只有越来越多的人对技能竞赛表现出浓厚的兴趣,相信才会有更多人对技能型人才表现出社会认同感和职业荣誉感。

 

 

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                 参加座谈会成员合影                        

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